Aletria
A receita mais simples que existe
- 500 ml de leite(meio litro)
- 150 g de açucar
- 3 ovos
- 100 g de aletria(~_5 rolos)
- 2 colheres de manteiga
- casca de limão(uma raspa de ~_ 5 cm comprimento)
- 1 pau de caneça
- opcional: 1 colher de açúcar baunilhado
- Numa tigela ou prato,desfazer os rolos de aletria,para não se colarem no fim.É importante fazê-lo sem esmigalhar muito.
- Num recipiente,separar as claras dos ovos,reserve as claras e bata as amarelas.
- Numa panela,juntar o leite,o açúcar,a casca de limão,partir o pau de canela em dois e juntar também e acrescentar o açúcar baunilhado. Levar ao lume e deixar de 5 a 7 minutos.Durante esse tempo,mexer com a colher de pau,para dissolver melhor os ingredientes.
- Quando estiver a ferver,(a borbulhar)e amarelinho,junta-se então a aletria e mexe-se para não colar no fundo do tacho/panela,até que aletria absorva o leite.
- Retire a casca de limão e a canela.
- Junte os ovos e mexa rápido,para que não coza e estrague tudo.Mexa bem até estar completamente misturado.
- Num prato fundo,deite o preparado e decore com canela.
