Bacalhau à brás

• 1 cebola
• 1 posta de bacalhau
• 1 saco de batata palha
• 2 ovos
• Bue azeitonas

1. Cortar cebola em “filetes” bocados longos.
2. Num tacho mega gigante deitar azeite e cobrir a maior parte da área.
3. Fazer refogado com a cebola e juntar o bacalhau desfiado(desfeito).
4. Mexer bem e bem até cheirar bem..
5. Temperar com ervas (orégãos,coentros,salsa,um bocado de noz moscada e pimenta branca)
6. Quando estiver bem temperado e bonito,acrescentar a batata e mexer bem com a colher de pau,não deixar pegar. 
7. Acrescentar os ovos, mexer bem,deixar impregnar até ficar seco.
8. Misturar azeitonas e servir numa travessa bonita

bon appetit