Macarrão Gratinado

Ingredientes:

• Massa curvada
• Queijo philadelphia
• Queijo de fatias normal
• Mozzarela ralada
• Leite 15 cl
• 2 ovos
• Orégãos
• cebolinho
• pimenta branca
• noz-moscada
• Sal
• 1 embalagem de bacon
• 1 lata de cogumelos
• cebola
• azeite
• Tomilho
• 3 colheres de farinha

Numa panela,ferver água e acrescentar sal,tomilho,umas gotas de azeite e a massa,deixar cozinhar.Após o cozimento,escorrer a água parcialmente toda(deixar apenas uma pequena quantidade,para abrir a massa) deixar em repouso.

Fazer o refogado:

Numa frigideira com azeite deixar a cebola dourar;acrescentar o bacon e por fim os cogumelos,depois de serem lavados.Temperar com  noz-moscada,pimenta branca,cebolinho e orégãos.Refogar durante 5 a 10 minutos.

Aquecer o forno a 180ºC.

Fazer o molho para envolver a massa:

Numa bacia,bater os ovos,juntar o leite,o queijo philadelphia e orégãos,despedaçar com as mãos as fatias de queijo e juntar na mesma misturar e acrescentar o bocado de mozzarella. Usar o microondas,para derreter o queijo 1 a 2 minutos,deitar a farinha para dar consistência depois misturar tudo com a batedeira, 5 segundos até ficar um liquido branco(ATENÇÃO- NÃO DESFAZER POR COMPLETO TODOS OS INGREDIENTES).

Depois do refogado estar pronto deixar repousar, 5 minutos e escorrer o azeite.

Num recipiente,deitar a massa toda e misturar o resultado do refogado,juntar aos poucos o molho de queijo,mexer bem.

Numa travessa de louça,deitar a massa toda com cuidado. Cobrir a massa com mozzarella e deitar orégãos por cima da mozzarella. Levar ao forno durante 30 minutos.

A massa que estiver à superfície vai tostar e ficar com uma com amarelo alaranjado,enquanto que o interior vai ficar mole e pastoso como um macarrão deve ser.

Ps: Vai haver muita louça para lavar depois deste prato, ficar pronto,sorry! :(

Mas fica bom,principalmente se acertar no sal. --’

Bon Appétit